San Giuda Nero D’avola D.O.C. Sicilia

Un Nero Dโ€™avola elegante, dal bouquet soprendentemente raffinato e possente

Denominazione:

Nero Dโ€™avola in Purezza
DOC Sicilia

Alcohol:

13,5% Vol.

Temperatura di Servizio:

Perfetto a 18-20ยฐC

Vinificazione

La fermentazione avviene a temperatura controllata a 24ยฐ-26ยฐ C ed รจ caratterizzata da remontages e delestages.

Affinamento

Una volta terminata la macerazione Il vino viene posto in tonneaux di rovere dove compie la maturazione malolattica.

Categoria:

Proprio nel cuore della Valle del Belice, a Gibellina, da unโ€™attenta e minuziosa ricerca del perfetto microclima per lโ€™allevamento siciliano a bocca rosso per eccellenze, nasce San Giuda. Nero Dโ€™Avola in purezza, elegante, intenso ed equilibrato che rispecchia ed esalta lโ€™intima essenza dei vini siciliani. Bouquet pieno con note di frutti rossi come prugni, gelsi, amarena e mirtillo, che si alternano e fondono a nuance speziate di liquirizia, tabacco, pepe e cacao. Possente al palato con una struttura apia e avvolgente, dai tannini morbidi e finemente equilibrati. Riposa in tonneaux di rovere e completa lโ€™affinamento in bottiglia coricata.

I grappoli trasportati in piccoli contenitori vengono diraspati con sistemi delicati per preservare al meglio lโ€™integritร  della buccia. La vendemmia si svolge in settembre.

Ricette e abbinamenti

San Giuda nero Dโ€™avola si accompagna perfettamente a ricette e cibi dal sapore robusto e o speziato, che siano primi, secondi o perchรฉ no, con formaggi stagionati.

Qualche ricetta per il Nero Dโ€™Avola?

  • Carni rosse arrostite o grigliate
  • Carni bianche arrostite o grigliate
  • Tonno alla griglia
  • Coniglio in agrodolce
    Il Tuo Carrello
    Il tuo carrello รจ vuotoRitorna allo Shop
      Apri chat
      1
      Ciao! Come possiamo aiutarti?